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勾芡会影响血糖

2007-10-29 20:38:0039健康网社区
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核心提示:面对日常生活,很多朋友都会喜欢在做菜时勾芡;对于糖尿病者来说,到底是利和弊,孰轻孰重。

  1 吃过早饭,王大民反复测了几次餐后血糖,一直居高不下。

  2 自从上次没按时吃药致血糖升高后,王大民一直按时按量地服药。

  3 王大民的胃不太好,他爱人特意给菜勾芡,希望能帮助他更好地吸收。

  4 勾芡使汤汁更浓,进食后与胃肠接触面积增大,淀粉更易被消化吸收。

  5 除了食物本身的特性外,烹调加工方式的不同也影响食物的升糖指数。

  6 控制血糖不能仅靠药物和医生,也要注意生活细节。

(实习编辑:陈静梅)

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