冬季进补 当心皮肤过敏

　　中华医学博大精深，中医中的食补也已经过了千万年的考验，特别是冬季进补更是备受大家的青睐。《黄帝内经》中对冬季饮食调养的方法做了精辟地论述，并根据自然界的变化，介绍了人体冬季养生的原则。不少爱美的女性朋友也特别的在冬季选择一些滋阴润燥的药膳来补气养生。

　　然而由于食补主要是温热的食物，加上冬天干燥，就很容易导致皮肤过敏，其中尤以因进补而导致过敏性荨麻疹的病例最为常见。喝完药膳汤后，身体出现红色块状丘疹，奇痒无比，全身发生水肿，严重时可能会因气管黏膜过度肿胀，引发呼吸困难。面对这种情形，大家冬季进补前，特别是过敏体质的人，要对食材进行小心的选择。

　　我们常见的一罐罐小小的药膳汤中含涵盖多种食材，再加上搭配的中药多为复方，很难归纳出导致过敏的原因。不过，过敏还和个人体质有关，通常患荨麻疹的多为过敏体质，比如过敏性鼻炎或哮喘的患者。

　　引起荨麻疹的原因相当广，任何因素都可能诱发，包括饮食、个人体质、生活作息，不同于异位性皮肤炎、湿疹。冬天气候干燥，体质燥热者(高血压、易口干舌燥者)吃到温热性食物时，就容易发生荨麻疹。得荨麻疹后，医师通常会使用抗组织胺的药物来治疗，除了服药，在今后尽量避免含有相同食材的药膳。

　　过敏体质的人需要遵循以下原则：

　　n 对于燥热体质的人，主要表现为口干舌燥、目涩、大便较干燥等。进补的食材、药材倾向具有甘凉润燥生津的功能，如蜂蜜、莲藕、枇杷、杏仁、柿子、百合、芝麻、水梨、银耳、燕窝等。而海产类的如海参虽然也属于此类，但是由于其属于高动物蛋白食品，建议过敏体质的人少食此类补品。若体质燥热者想吃补品，其料理须加入凉性食材抵消燥热，如加入大白菜、白萝卜、莴苣等。

　　n 对于脾胃虚寒的人，主要表现为常发生胀气、腹泻、四肢冰冷等症状。进补的食材、药材则须注重辛温补中，如胡萝卜、韭菜、生姜、大蒜、大葱、胡椒、桂皮、当归、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉和各种鱼类等，同样，过敏体质也需要避免进食已知的会造成过敏的食物。

　　最后，还要提醒各位想要进补养生的朋友，药膳有其一定的配伍禁忌，在自己动手之前，一定要先做功课，或是到中医门诊请医生了解自己身体情况后开具药方，不然可能会适得其反。还要提醒大家，万一不慎过敏，一定要及时去医院就诊，在医生的指导下选用正确的口服抗组胺药物，及时控制病情，以免延误病情。目前常用的药物为第二代抗组胺药，如开瑞坦。

　　希望各位都能快乐地度过一个滋润的冬季。

（实习编辑：黄传蔷）