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早上空腹喝牛奶?有三大危害

2015-09-07 04:00:1739健康网
核心提示:由于牛奶的口感爽滑口味香浓,又含有非常多的营养成分,很多人都喜欢早上喝一杯牛奶。然而不正确的饮法,比如空腹喝牛奶,不但不利于营养的吸收,还容易让人患上各种毛病,这是值得我们注意的。

  由于牛奶的口感爽滑口味香浓,又含有非常多的营养成分,很多人都喜欢早上喝一杯牛奶。然而不正确的饮法,比如空腹喝牛奶,不但不利于营养的吸收,还容易让人患上各种毛病,这是值得我们注意的。下面为大家介绍下空腹喝牛奶会带来什么样的危害。

早上空腹喝牛奶?有三大危害

  1.空腹喝牛奶有碍消化。由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

  2.空腹喝牛奶不利肠胃。很多人早餐就是牛奶加鸡蛋,而且都是洗完脸后就直接喝牛奶了,空腹喝牛奶会使胃来不及消化,牛奶的营养也不会被胃吸收,甚至还会出现肠胃胀气。同时,过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良腹泻。所以尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。

  3.空腹喝牛奶会产生有害物质。若空腹喝牛奶,不但牛奶从胃中很快排出,而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用;一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。

  正确食用方法:

  1.牛奶要与食物搭配喝,且尽量最后再喝。喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用,使牛奶在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,有利于其营养成分的消化吸收。

  2.晚上喝牛奶最好。最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对睡眠更有益。

  3.注意牛奶饮用量。一般来说,成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶(两袋)牛奶,至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶,最好不超过1000毫升,否则其营养成分难以全部吸收利用。

  4.喝牛奶要注意食物搭配。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。

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孙殿敬主任医师 烟台市烟台山医院

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