钙质的吸收需要维生素D。维生素D一般可以通过日晒从皮肤中生成。但是正如你所知道的,老年人一般都不喜欢晒太阳,所以缺乏维生素D是很普遍的现象。
我们还可以通过强化食物和牛奶来补充维生素D,但是它必须能够被转化成其生物活性形式,维生素D3才能被利用。与摄取量不足相比,不能将维生素D转换成D3往往是更严重的问题。因此当我建议人们补充维生素D的时候,都会建议他们选用生物活性维生素D3。
《新英格兰医学杂志》报告了一项实验,研究者们调查了连续290名被送到马萨诸塞州综合医院就医的病人体内的维生素D含量。这些病人之前一直保持充沛的活力并且没有被送往养老院寄住。医院工作人员检查了他们体内的维生素D含量,发现其中93%的病人都缺乏维生素D的也占93%。这一发现非常重大,因为没有维生素D,人体就不能吸收任何钙质!
这篇研究报告总结说我们每人都需要补充比每日建议摄取量(RDA)高出许多的维生素D。这些研究者们认为要预防骨质疏松症,我们每天应该摄取500-800个国际单位的维生素D。另外要记住——如果维生素D和食物一起服用的话,我们对钙的吸收会更有效。
你需要多少维生素D
一项新的研究表明,在冬季,每日需要摄入20mg维生素D,才能保持这一元素在人体内的含量正常。
通常来说,维生素D的推荐摄入量根据年龄的不同而不同,其中,50岁以下的人建议摄入量为200IU/日,51-70岁的人为400IU/日,70岁以上人群的建议摄入量则为600IU/日。
不过根据缅因州大学Susan Sullivan进行的研究显示,在冬天每日摄入仅5mg维生素D是不够的。这是因为,我们的身体可以在接受阳光照射的时候合成维生素D,但是在冬天,尤其是北方地区,阳光相对较少,进而导致人体合成的维生素D大幅减少,因此,通过膳食或者营养补充剂补充每日所需的维生素D就显得尤为重要。
成年人若缺乏维生素D就可能会导致骨质疏松、肌肉无力、骨折、癌症、自身免疫性疾病、传染性疾病和心脑血管疾病。同时也有一些证据表明,维生素D可以降低部分癌症及I型糖尿病的发病率。
研究细节Susan Sullivan和她的同事们,招募了112名平均年龄为22.2岁的女生,然后从2005年3月-9月给她们服用安慰剂后将参与者随机分成2组,在05年9月-06年2月间,一组继续给与安慰剂,而另一组的安慰剂则被换成维生素D3补充剂(20mg/日)。
通过对完成实验的86名女性测试,研究人员发现,接受维生素D3补充剂妇女血液中25-羟基维他命D的浓度为35.3nmol/L,而接受安慰剂的妇女血液中25-羟基维他命D的浓度则为10.9nmol/L。
研究人员称,在冬季每日补充20mg的维生素D3可以使80%的年轻女性体内维生素D水平达到正常值。
英国的一项最新研究表明,缺乏维生素D会减弱女孩的肌肉力量。
英国曼彻斯特大学的研究人员针对99名12-14岁间女孩的调查显示,在这一年龄段女性体内的维生素D含量与她们的肌肉力量息息相关,目前这一报告已经发表在Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism杂志上。
该项研究表明,保持体内适当的维生素D水平,会使女性受益终生。同时研究指出,缺乏维生素D会使人患上诸如骨质疏松症,肌无力,骨折,癌症,自身免疫性疾病,传染性疾病和心血管病等疾病。
“尽管我们知道缺乏维生素D会减弱人体的肌肉和骨骼系统,但是对于维生素D与肌肉力量的关系,目前我们还所知甚少。”项目发起人Kate Ward博士说。
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骨质疏松症是以低骨量及骨组织微结构退变为特征的一种全身性骨骼疾病,可分为原发性和继发性两类,其中原发性骨质疏松症占骨质疏松症的90%。它又可分为两种亚型,即I型和II型。I型又称绝经后骨质疏松症,II型为老年性骨质疏松症。继发性骨质疏松症可继发于其他疾病或由药物引起。老年人骨质疏松症患病率男性为60.72%,女性为90.47%。