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多吃葡萄干真的能预防贫血?

2010-07-29 02:09:0039健康网社区
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核心提示:多吃葡萄干可预防贫血?一般民间都以为葡萄干富含铁质,是预防贫血的圣品,事实上并不是如此。以同样100克的食物来作比较,猪肝就含了11毫克的铁,而葡萄干才含0.5毫克,而且葡萄干为非血红素铁,吸收率又较差,所以吃了一大包的葡萄干,吸收量还是有限。<br><br>

  每一粒葡萄干,都代表着一颗浓缩后的葡萄。如果您只是把它当做健康零食偶尔尝尝,那就太可惜了,因为葡萄干不仅好吃,还有很好的营养保健功效。

  多吃葡萄干可预防贫血?

  一般民间都以为葡萄干富含铁质,是预防贫血的圣品,事实上并不是如此。以同样100克的食物来作比较,猪肝就含了11毫克的铁,而葡萄干才含0.5毫克,而且葡萄干为非血红素铁,吸收率又较差,所以吃了一大包的葡萄干,吸收量还是有限。

  植物性食物中富含较多的铁质有紫菜、发菜和黑芝麻等,而动物性食品则有文蛤、猪肝和肉类等。一般来说,要实际吸收到人体需要的铁质还是以动物性食品为主,即使植物性食品含较多的铁,但是吸收率不好,也只能作辅助性的食品。

  如何判断食物富含铁质?

  动物性食品中颜色越深,含铁越高,例如俗称红肉的牛、猪肉就要比白肉中的鸡、鱼肉含较多的铁;而在植物性的食品中,深绿色的蔬菜含铁量比浅绿色的蔬菜来的多。

  素食者如何补充铁质?

  女性在青春期、怀孕和分娩时,需要大量的铁质,但是因为素食者只吃植物性的食品,而这些食物的铁质吸收不佳,所以要考虑额外补充铁盐,以避免贫血的发生。

(实习编辑:邝丽琼)

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    擅长领域:1997年毕业于吉林大学延边医学院临床医学系,获得学士学位,毕业后在二级甲等市妇幼保健院从事儿科临床工作10余年,临床经验丰富。擅长儿科常见病、多发病的诊治。熟悉小儿急慢性腹泻病、反复呼吸道感染、儿童哮喘、小儿贫血、佝偻病、营养不良,病毒性心肌炎、手足口病、水痘、麻疹、猩红热、流行性腮腺炎,过敏性紫癜,小儿胃炎,消化性溃疡,新生儿窒息与复苏,新生儿肺炎,新生儿黄疸,缺氧缺血性脑病,颅内出血,败血症的诊治。 2003-2004年在吉林省白求恩医科大学附属医院进修,掌握儿童泌尿系统疾病、儿童血尿、肾病综合征、急慢性小球肾炎、小儿透析疗法,神经系统疾病,小儿癫痫,脑炎,急性感染性多发性神经根神经炎,脑病、脑瘫,儿童白血病的诊治、现主攻方向为儿童肾病综合征,血尿及小儿透析疗法。 在国家级、省级期刊发表医学论文10余篇。

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