肝胆管结石是指原发于胆管系统（包括肝内胆管）内的结石，结石的性质大多为含有多量胆红素钙的色素性混合结石，胆囊内一定存在结石。接下来我们来讨论肝胆管结石吃什么菜？
烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。
增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。
平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如：西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。
要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品，如芥末油等，以免刺激胃肠道，诱发或加重病情。
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何宗全主任医师
铜陵市人民医院 外科
，1974年11月出生，铜陵市人民医院肝胆胰腺外科副主任医师，硕士学历，从事普外科工作20余年，2013年选拔赴意大利锡耶纳大学医院交流3个月，并于14年在上海瑞金医院进修半年。参与多项课题研究，近期以第一完成人主持市卫生局课题并结题一项，所写文章获16年铜陵市自然科学论文一等奖，18年另立项一市卫计委课题。在国家核心期刊发表论文数十篇。能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
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