食物中毒要注意哪些问题，警惕不良习惯？

像这个病是现代社会中的一种很常见的疾病,提到食物中毒我们第一反应都是因为吃了过期食物造成的，不过知道的人应该很熟悉的，其实生活中有些食物自己就含有一些毒素的，这些食物是需要我们进行特殊的处理的，相信大家都非常的清楚，我们在日常生活中如果出现食物中毒的情况，还有可能会危及到我们的生命安全，所以大家在日常生活中都会注重对这种疾病的预防，今天让我来和大家分享下食物中毒要注意哪些问题，警惕不良习惯？。

第一：饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

第二：生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

第三：对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。

此外将肉放在厨房解冻或是浸泡在调味汁里，为细菌的生长提供了良好的温床，所以，应将肉放在冰箱内解冻或浸泡。而且，为了防止肉汁水滴在其它食品上或是弄脏冰箱表面，解冻或腌渍的肉应被放置于冰箱的最底层，并在盛肉的盆子或托盘下铺上纸巾，以便随时吸收滴下的汁液。

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