胆囊结石的形成，主要是由于肝细胞合成的胆汁中胆固醇处于过饱和状态，以及胆汁中的蛋白质促胆固醇晶体成核作用，另外的因素则应归因于胆囊运动功能损害，它们共同作用，致使胆汁淤滞，促发胆石形成。那么患有胆囊结石不能吃什么？
减少对脂肪胆固醇的摄入。高脂肪和高胆固醇会呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。
酒、咖啡、浓茶会加重胆汁的排量，胆结石患者不好消化，会加重病情。
避免使用容易胀气的食品。例如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物
多喝水多排尿，多运动，按时吃饭。多吃蔬菜和水果，还有含有维生素的食物，用“排石护胆煎”挺好。注意卫生，不可空腹时间太长。
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何宗全主任医师
铜陵市人民医院 外科
，1974年11月出生，铜陵市人民医院肝胆胰腺外科副主任医师，硕士学历，从事普外科工作20余年，2013年选拔赴意大利锡耶纳大学医院交流3个月，并于14年在上海瑞金医院进修半年。参与多项课题研究，近期以第一完成人主持市卫生局课题并结题一项，所写文章获16年铜陵市自然科学论文一等奖，18年另立项一市卫计委课题。在国家核心期刊发表论文数十篇。能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
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崔新科主任医师安阳市第三人民医院擅长领域：胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、肝炎、肝硬化、胆囊结石、胆囊炎、糖尿病等疾病
谭敏主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验，尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症，胸腹腔镜联合食管癌根治术，食管平滑肌瘤/间质瘤切除术，反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术，食管裂孔疝修补术，各种腹腔镜脾脏手术，治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术，腹腔镜胃癌根治术，腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术，腹腔镜阑尾手术，与小肠疾病有关的各种外科手术，各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术，肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石，肝囊肿，肝肿瘤等。
史建中副主任医师扬州市中医院擅长领域：熟练开展甲状腺、乳腺、胃肠道恶性肿瘤根治性手术、腹腔镜胆囊切除、腹腔镜胆总管探查取石、腹腔镜阑尾切除、腔镜下甲状腺肿块切除、腹腔镜肝囊肿去顶开窗、腹腔镜探查、腹腔镜消化道穿孔修补、腹腔镜结直肠肿瘤微创手术。对胃癌、结直肠癌、乳腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、胆总管结石、肝内胆管结石及腹部创伤、复合伤、急腹症等腹部疑难杂症有丰富的诊治经验。
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