年糕是我国的传统食物,在春节,我国的南方讲究吃年糕。分三种色即红、黄、白,年糕又称“年年高”,寓意着人们的生活一年比一年提高。今天我来分享下——怎么做年糕既软又好吃呢?希望对您有所帮助。
第一:先买来一盒子年糕,注意要买正规品牌的,要不做出来会影响口感。
第二:炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟,植物油最好是别倒入太多,要不太浪费,炸过的油最好是别再次使用。要不会影响身体健康哦。
第三:把买来的年糕包装打开,注意包装是用订数钉订的,别弄到年糕里啦,会影响身体健康。把准备好的年糕先下2个到锅里,看看植物油的熟度。
感觉油熟度差不多了,就把年糕多放几个,小火慢慢来炸,要勤翻动着。要不会糊了,影响口感和健康。
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年糕是糯米制成,糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。