怀孕能不能吃皮蛋？孕妇必知

皮蛋是很多人都喜爱吃的食物，皮蛋还可以做成皮蛋廋肉粥，但是大家都知道皮蛋中含有铅，那么孕妇能不能吃皮蛋呢，孕妇可以吃无铅皮蛋吗，带着这些问题让我们赶紧看看下文的介绍吧。

第一：皮蛋是很多人都喜爱吃的食物，皮蛋还可以做成皮蛋廋肉粥，但是大家都知道皮蛋中含有铅，那么孕妇能不能吃皮蛋呢，孕妇可以吃无铅皮蛋吗，带着这些问题让我们赶紧看看下文的介绍吧。

第二：皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。

第三：皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。

在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅，去皮后的皮蛋(黄丹粉)，因铅是一种有毒的重金属元素，有些国家作出了禁销规定，而影响了我国出口皮蛋的销路。为此，有关科研部门研究了氧化铅的代用物质，其中EDTA和FWD的使用效果较好。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。