菜花,又名花椰菜。很多人都喜欢吃。但是在自己家里做,不知道为什么菜花做好之后总是没有味道。今天我把做菜花的一些经验与大家分享。
第一:备菜:将菜花切割掉根部,手撕成小块。锅子内水煮开,放入适量盐,将菜花放入开水中焯2分钟捞出后过凉水,甩干水备用。番茄洗干净,在番茄顶部划十字刀,放入锅中开水中稍烫后捞出,即可剥去番茄皮,将番茄小切块备用。
第二:锅子倒入油,油温热后将番茄块放入锅内反复炒,将其番茄汁炒出,锅中可添加适量番茄沙司炒均匀。
第三:菜花放入锅中一块与番茄汁翻炒,加入糖、精盐炒匀,大火收汁。翻炒2分钟即可出锅入盘食用。
菜花要开水焯一下断生,炒出来的菜花香脆。番茄顶部一定要十字刀过热水去皮,不然炒出的番茄菜花一锅子番茄皮就不好看了。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
秋季天气干燥,早晚温差加大,机体在调整适应季节变化之时,很容易感到精力不济、疲惫难耐,如果此时再缺乏一些必要的营养和充足的休息,疲劳就会不断囤积,甚至危害到人们的身体健康。想要抵抗秋乏,保证睡眠非常重要,在此之外,不妨来吃吃秋季的营养菜——花椰菜!