韭菜花炒虾仁

韭菜花炒虾仁这道菜大伙有没有吃过呢？虾仁的鲜搭配韭菜花的嫩一炒，香味弥漫，无需添加鸡精之类的增鲜剂就格外的鲜甜，是一道十足下饭的家常小炒菜，那么韭菜花炒虾仁要怎么做好吃呢？我为大家介绍这一道韭菜花炒虾仁的做法。还没学会的主妇们赶紧来涨涨厨艺吧！

做法一材料：鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐做法：1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打)；2、放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀；3、油锅烧热放虾仁先炒一会加酒、再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。

做法二主料：虾200g；韭菜花150g。辅料：盐适量；食用油适量；胡椒粉适量。1、虾过一下水冲干净。2、剥出虾仁，下少许油，盐和胡椒粉腌一下。3、韭菜花洗净切段。4、炒锅下油，划入虾仁。5、大火炒至变色。6、下切好的韭菜花。7、加盐调味，翻炒至韭菜花熟透后出锅。

第三：虾仁要买鲜虾，鲜虾的口感才鲜嫩，虾不好剥壳，可以先放冰箱冻一下，当然，如果你嫌麻烦，也可以直接买冰鲜虾，只是口感会略熟鲜虾哦！

韭菜花含有的食物纤维以及维生素都比较丰富的，常用来作为治疗皮肤粗糙，以及大小便困难等疾病的食材的，所以适合皮肤粗糙以及便秘，小便赤痛的病人食用。

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