高血压是40岁以上的中老年人群易患的高发病,大约半数的高血压患者有家族病史,与遗传和环境有关。但高血压常常与其他心、脑血管病的危险因素合并存在,威胁着人类健康。中医经常强调“药食同源”,如果平时能加强饮食管理,选择有助降压功效的蔬菜,将有利于疾病的控制和稳定。
第一:芹菜营养功效:药理研究证实,芹菜含芫荽苔、甘露醇等物质,有降血压与降血脂的作用,对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。食用方法:芹菜可绞汁,煮食,或与杭菊花、马蹄煎汤,或与其他蔬菜配制等。食芹菜忌食鸡肉与兔肉。
第二:番茄营养功效:番茄是维生素C的最佳来源,而且这种维生素C得到了有机酸保护,煮时不易被破坏,容易被人体吸收。番茄中还含有较大量的番茄红素等类胡萝卜素,有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用,对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃番茄汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。食用方法:食前宜用开水烫洗,以免误食细菌和寄生虫。番茄不宜空腹吃,否则容易使胃酸增高,产生烧心、腹痛等不适症状。番茄可生吃,糖醋凉拌,也可炒熟吃。注意:忌与黄瓜同食。
第三:荸荠营养功效:药理研究证明,荸荠有抑菌消炎、抗癌、降压作用。食用方法:荸荠可生吃、绞汁、煲汤或炒菜食用。荸荠性寒,不易消化,如吃太多,容易腹胀。
海带营养功效:海带价廉物美,营养丰富,是摄取钙、铁的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中的膳食纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇排泄,控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收,降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。食用方法:海带可绞汁、凉拌、煮汤或炒熟食用。
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随着我国国民生活水平的提高,高血压脑出血的病人越来越多,其死亡率却占脑血管病人的首位,是中老年人最常见的危重急症和致残、致死原因之一。如脑内血肿较大,内科治疗效果差,一般开颅手术创伤很大,效果又不十分理想。暨南大学附属第一医院神经外科采取脑内镜锁孔手术方法,清除脑内血肿手术创伤小,手术时间短,出血少,手术效果明显好于内科保守治疗和常规开颅手术