黄秋葵怎么吃

秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。黄秋葵怎么吃跟大家说说。

第一：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。每年这个季节黄秋葵好多，去菜市场好多卖的，也很便宜，经常买来炒着吃，很嫩的啊。

第二：秋葵近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

第三：黄秋葵又称补肾草。主要要食用鲜嫩的蒴果，嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。蒴果含有丰富的维生素abc以及铁、钾、钙等微量元素，蛋白质含量高达15％至26％、碳水化合物6．4％、脂肪2％、纤维素1％，每百克提供150千焦的热量。

秋葵入锅炒会，让秋葵全部沾上油后再加水，色泽更鲜艳。秋葵炒熟才好吃，半生的口感差。

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