骨性关节炎如何食谱

我的母亲是一个骨关节炎的患者，自从他患上骨性关节炎之后，总是关节肿大，特别是他的腿关节处有些变形，走路的时候疼痛不已，上楼下楼都非常困难，患上骨关节炎之后一定要注意饮食，那么骨性关节炎的食谱是怎样的？我现在给大家做一些小介绍。

首先，如果是骨关节的患者，多吃富含植物有机活性碱的食品，少吃肉类，多吃蔬菜。富含植物有机活性碱，能迅速排除体内酸性物质，达到体液的酸碱平衡，从而预防和保养关节炎。

其次，骨关节炎患者要多吃一些蔬菜，蔬菜中藕的抗氧化能力最强，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高，所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。

最后，在主食的选择上，应当也有一些注意的，主食及豆类的选择大麦、荞麦、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黄豆及其制品。肉蛋奶的选择瘦猪肉、排骨、牛骨汤、牛肉、狗肉、猪蹄、鸡肉、蝎子、鹌鹑肉、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、甲鱼、羊骨汤、鳝鱼等。

患上骨关节炎要注意均衡的饮食，特别是多食含硫的食物，可以有利于病情的好转，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重。

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