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吃臭豆腐可防老年性痴呆
http://www.39.net     时间:2003年10月24日
臭豆腐一经制成,营养成分最显着的变化是合成了大量维生素B12。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而可引起老年性痴呆。除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,尤其是臭豆腐含量更高。吃些臭豆腐,对预防老年痴呆有积极作用。

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