腊八节，又称腊八节、琥珀八宝、山羊面、盆羊面等，根据腊八节的制作方式不同，对人体的健康影响也有所不同。腊八节美味主要是指将特殊的食材，如花生、肉桂、人参、黄豆、玉米、山药等，配比后熬制成的美食，可以补充人体所需的营养元素，以及对于养护心脏、调理肠道有一定的辅助作用。

1、花生：花生味甘、性平，归脾、肺经，有补脾润肺、止血的功效，因此适量食用有助于养血。此外，花生中富含油脂，有助于润肠通便，预防便秘;

2、肉桂：肉桂味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，有补火助阳、散寒止痛、温通经脉的作用，对于肾阳不足、寒凝血滞诸症有一定的缓解作用。此外，肉桂还可以缓解心腹冷痛、寒凝血滞诸症，起到温经暖宫的作用;

3、人参：人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用，可用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、气血亏虚、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症;

4、黄豆：黄豆味甘，性平，归脾、胃经，有清热明目、利水、解毒的功效，适量食用有助于促进新陈代谢，减轻肠道压力，并且黄豆中含有卵磷脂，有助于改善视力;

5、玉米：玉米味甘、淡，性平，归肝、肾、脾、胃经，玉米有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，还含有丰富的烟酸和维生素B1，可以营养神经，并且玉米中含有的烟酸可以降低血液中的胆固醇，对于心脏病患者有一定的好处;

6、山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、益肺止咳、补肾的功效，适量食用可以缓解脾虚食少、倦怠乏力。

腊八节是我国传统的养生美食，但在制作腊八节的过程中，需要注意去掉腊八节中的花椒、八角等辛辣刺激的食物，以及避免将腊八节放入冰箱中，以免刺激胃肠道，从而导致腹痛。

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