对于脂肪肝的患者，主要不能吃高脂肪、高糖和高蛋白等类型的食物，因为脂肪肝患者存在不同程度的营养过剩，过多摄入高脂肪、高糖和高蛋白的食物后会转化为甘油三酯，进而加重肝脏负担。

1、高脂肪饮食：包括动物油、奶油等含饱和脂肪酸的食物，以及动物肝脏、蛋黄、油炸食品等含高胆固醇的食物，摄入过多含脂质的食物容易造成或加重脂肪肝，进而造成肝细胞损伤;

2、高糖食物：高糖饮食还包括碳水化合物，比如冰淇淋、甜点等，因为碳水化合物也会分解成葡萄糖，并且在肝脏合成糖原，如果进食大量高糖或者含碳水化合物的食物，超过身体代谢分解能量，则会大量异生为甘油三酯，进而加重脂肪肝。此外，脂肪肝患者存在不同程度的胰岛素抵抗，对高糖饮食中葡萄糖的代谢本身存在障碍，也容易导致高血糖和糖尿病的发生;

3、高蛋白食物：比如虾肉、鸡蛋等，长期存在脂肪肝的患者实际上需要补充含蛋白质的食物，以促进肝脏修复，但因为肝脏对蛋白质的代谢能力减弱，特别是脂肪性肝硬化的患者，过多进食高蛋白食物后会致血氨升高，甚至诱发肝性脑病。所以，建议脂肪肝患者不要过多吃高蛋白食物;

4、其他：酒精或者含酒精饮料中的乙醇可以直接损伤肝细胞，并且脂肪肝患者对酒精代谢能力减弱，饮酒后会加重脂肪肝，所以不能饮酒。

此外，对于脂肪肝的患者，除注意以上禁忌外，还要注意控制热量、加强锻炼，以消耗掉多余的脂肪，必要时可根据医生建议进行治疗，以便尽快使肝功能恢复正常。

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