肝吸虫病呈上升趋势 专家提醒：避免生吃水产品

　　鱼生尽管美味，但因为吃鱼生而感染肝吸虫病的比率也在大增。椐报道，广东佛山市有超过100万人由于吃鱼生感染了肝吸虫病。

　　江苏省疾控中心营养与食品卫生科袁宝君科长告诉记者，近年来，因吃鱼生而导致的肝吸虫感染率在上升，据介绍，肝吸虫除了会危害人的肝脏和胆囊外，还会导致全身多种循环系统出现各种复杂的并发症，甚至会发展成胆结石、胆管癌、肝硬化和肝癌。

　　袁宝君介绍，因为地理环境影响，我省好吃鱼生的人并不很多，所以病情并不严重，但也不排除个例的存在。

　　他提醒，与肝吸虫病“绝缘”首先要避免吃生的水产品；其次，在加工水产品的过程中，要尽量煮熟煮透，生熟要分开，避免交叉感染。此外，不要因为猎奇选择去吃野生的水生动物，一般的，野生动物为了适应大自然变化多端的环境，相互寄生的情况很严重，人们选择去吃这样的动物，往往会患病。（来源：金陵晚报）