健康女性迎接新“鼠”年

　　春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。虽然今年我们遭遇到了50年一遇的大风雪，几十万人滞留在火车站的壮观场面，但是过春节仍然牵动着中国人的心，节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。就在这里，请用你的键盘，写下你对自己，或者亲友，或者爱人最深切的祝福吧！在这里，我们通过饮食、旅游、看病三个篇章，希望女性朋友们过春节之余，注意自己的健康。

　　第一章：饮食篇

　　春节期间人们的饮食通常有几个特点：

　　一、是过多摄入高脂肪、高蛋白的食物，饮食油腻。

　　二、是宴请比较多。

　　三、是餐次分配不均匀。正常的一日三餐分配应该是30%、40%、30%。但过年期间这个分配比会被打乱。

　　四、是饮料和零食吃得多。节日期间，餐桌上饮料总是少不了的。

　　正因为节日期间的饮食有以上几个特点，导致很多人“吃”得不健康，不科学。节日饮食更应该注意平衡、合理营养，才能促进健康，防止疾病。其中，“五少”、“二多”的原则相信能让网友有所借鉴。

　　1、少油

　　节日期间摄入动物性食品多，本来就高脂、油腻，烹饪时更应该注意清淡、少油。由于高油高脂会导致心血管疾病、糖尿病、高血压等发生。因此，烹调方法宜用蒸、煮、烫、炖、凉拌等，避免油炸食品。

　　2、少糖

　　糖份摄入过多会导致代谢紊乱，转化成脂肪，导致肥胖、内分泌系统等疾病。除了烧菜时少放糖之外，餐桌上饮料的选择不必千篇一律的喝碳酸饮料或者果汁。

　　3、少盐

　　太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）会使水分滞留在体内，引起水肿和血压上升。节日期间很多人都喜欢吃腌制食品，如香肠、腊肉、火腿，腌笃鲜等，还有不少人自己腌制咸鱼、咸肉等，但其中可能含有致癌物质亚硝酸盐类，盐份也很高，并不利于健康，应该尽量少吃。

　　4、少肉

　　节日聚餐，“肉”总是主角。按照膳食平衡宝塔，每人每天摄入的鱼、肉应该在200-300克左右，但现实中不少人都大大超标。不要只盯着一种肉吃，不妨将鱼、鸡、鸭、猪牛羊肉等搭配着吃；皮和肥肉要少吃。

　　5、少酒

　　饮酒要限量大家都知道，但究竟应该如何限量？一般用酒精度数计算，每人每日适宜的酒精摄入量在24克-30克。即如果喝50度的白酒1斤，就相当于喝了250克（500克×50%）酒精。因此喝50度的白酒不应该超过1两（50克）。一般喝啤酒应不超过350克，葡萄酒应不超过150克。这样的饮酒量还是安全的，当然，如果能不喝酒就更好了。另外，不要空腹喝酒。教授建议，不妨调整下进食的先后顺序，就餐时可以先吃点羹类、点心类食物，然后再喝酒、吃菜，胃会更舒服。

　　1、多谷

　　酒足饭饱不少人都吃不下饭，聚餐宴请往往也就少了米饭这一道“菜”，其实，主食的摄入非常重要。只吃菜不吃饭有失偏颇。如果不想吃米饭也可以变换些花样，比如馒头、包子、汤圆、炒面等等。一般来说，每人每天吃半斤主食还是需要的。

　　2、多菜

　　现在人们点一桌菜，往往只有1-2个时蔬，“这是不够的”，孙教授说，新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。我们应该减少吃肉，而多吃蔬菜、水果。绿叶蔬菜、豆制品、菌菇类等食物都该吃一些。

　　健康食谱推荐

　　节日里面对琳琅满目的各色菜肴，我们往往会挑花了眼，哪些菜更健康？不妨试试以下几款菜肴。

　　1、杂粮粥

　　可用糯米、小米、高梁、黑豆、绿豆、赤豆、地瓜、南瓜、莲心、黑芝麻粉、桂圆、玉米等熬成粥，早餐食用。节日里时间比较充裕，可尝试不同的搭配方法，也可做杂粮饼，享受自己动手的乐趣。

　　2、银耳水果羹

　　把银耳加水用小火焖1个小时，再把各式水果，如苹果，梨、猕猴桃、木瓜、菠萝等切成小块，与冰糖一起放到锅里煮15分钟。也可加入红枣、西米、酸奶等一起食用。既美味，又滋润养颜。

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