瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明,大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。这是科学家对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后得出的结论。
科学家对61084名年龄在38岁和76岁的妇女跟踪了13年之久,在这段时间里,有266名妇女被诊断出患上了卵巢癌,125名尚未确诊。那些每天饮用4次以上奶制品的妇女,卵巢癌的发病率比每天喝2杯牛奶的妇女高出一倍。为什么喝牛奶会增加卵巢癌发病概率,目前尚不清楚。有一种说法是,牛奶中的乳糖会刺激肿瘤生长。至于牛奶制品与癌症有关的理论早就有过,主要是乳腺癌和前列腺癌。
科学家称,食品和体脂肪分布量如何影响癌症病变,迄今尚是个谜。有研究称,喝脱脂奶不会影响妇女卵巢癌病变。但科学家建议,在没有弄清食品中特定成分前,最好不要大量饮用牛奶。
(实习编辑:黄传蔷)
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