德国格赖夫斯瓦尔德大学植物、农业生态学和自然保护研究所所长米夏埃尔·苏科教授指出，在欧洲蔓延的疯牛病是人们对耕地实行工业化的后果。
苏科教授说：“人们像对待机器一样地对待生物，这是违反自然规律的，长此以往肯定会出问题。”苏科教授曾提出过为下一代保护生态系统并维持可持续性发展的论断，并因此在１９９７年获得诺贝尔奖。
他举例说，圈养的动物都是按统一的规格饲养的，它们得到的是配给好的饲料，而饲料中各种成分是比例也是用电脑计算出来的。为了让牲畜多长肉多产奶，人们不断增加饲料中的激素含量。而人们吃了这种被激素催起来的动物的肉和奶，其结果可想而知。
那么出路在哪儿呢？苏科教授认为应该采用符合自然规律的生产方式和生态耕作制度。这一方式既不需要大型设备，也不需要兽医，也不需要疫苗和对环境起破坏作用的抗生素等。苏科教授强调，今后农业向何处发展，关键在于消费者自己。“人们把自己的健康看得很重，所以在饮食方面就更应该拥有健康意识。要尽可能少吃，但一定要保证质量。”苏科教授认为，这次欧洲疯牛病的爆发给了人们一个反思的机会。 |
