感染性腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起?熏以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。如果我们日常膳食中的肉类、蛋品、乳类、海水产品等食品受到了这些病原体的污染，而人们在食用时又未能煮熟、煮透，就容易导致疾病的发生。
海口市疾病预防控制中心提醒广大市民?熏预防感染性腹泻最主要是防止“病从口入”：
１、注意手的卫生，养成好的卫生习惯：饭前、便后手要洗净；
２、安全卫生用水：不喝生水，生活中应时刻防止饮用水被污染；
３、食品卫生是重点：食物要生熟分开，避免交叉污染；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长；隔餐食品食用前要加热，以热透为准；一些易带致病菌的食物，如螺、贝壳、螃蟹等水、海产品，食用时要煮熟蒸透，同时吃蒜以助杀菌；
４、生吃瓜果、蔬菜一定要洗净；
５、注意防蝇、灭蟑；
６、避免与腹泻病人密切接触，特别是不要共用餐饮用具。
感染性腹泻既要“防”又要“治”，治疗感染性腹泻主要是补水（医学上称“补液”），以防止剧烈的腹泻后人体脱水衰竭而危及生命。
补水可服用“口服补液盐”，“口服补液盐”是理想的口服补液用品，但必须在医院或药店里方可买到，患者可自行冲兑糖盐水暂时替代或直接饮用果汁、米汤、淡盐水等；腹泻病人要继续进食，应吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。由于腹泻是一种自限性疾病，一般不主张使用抗菌素，为防止耐药和药物的副作用的影响，建议抗菌素要在医生的指导下谨慎使用。
（来源：39健康网）
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