谁啊?
林先生啊!稀客、稀客!
送您老人家一份礼物!
礼物?这是什么礼物啊!
是一部血压计啦!上次听杨伯伯说您有轻微的高血压，所以我特地跑了一趟医疗器材行为您挑选血压计，父亲节就快到了。就算是父亲节礼物好了。
唉!我的儿子到美国留学，在国外娶了老婆就不回来了，多亏有你的照顾，否则我一个老人不晓得要如何过活。
我从小父亲就去逝，你就好像我的父亲，我不照顾你要照顾谁呢?像你现在因为血管老化，高血压是无法避免的事，但要随时注意饮食及生活细节，并定期量血压。
还有啊!多吃芹菜对血压的降低有很大的帮助，晚点我叫如意弄些芹菜汁加蜂蜜给您送过来。
唉!你要真是我的亲生儿子那该多好!
血管逐渐老化，须减少盐分摄取，肉和蛋有益于血管
在台湾易夺去老人生命的疾病为脑溢血和心肌梗塞，引发这些疾病的主因则是高血压。年纪一大，各器官功能衰退，血管老化就等于是动脉硬化。所以老人的高血压其实就是动脉硬化，和年轻人的高血压，处理方式不同。
高血压是指牧缩压(上)在160以上，舒张压(下)在90以下谓之;或者最高200，最低90以下。所谓的收缩期高血压，大都发生于老人身上。像这样老人的高血压，都有收缩压很高，而舒张压不高的特别现象。因此一不注意，过度降低血压导致脑缺血，反而有害。
情绪激动，易造成血压上升或突然发生的剧烈咳嗽，都会使血压急剧上升，造成脑溢血或神志昏迷等。
饮食方面以减低盐分为重点，一天的摄取量以7公克为限。对抗高血压，必须使血管顺畅，因此须多摄取动物性蛋白质及脂肪少的肉或蔬菜水果也可预防脑溢血。
预防高血压
生芹菜汁20公克加同量的蜂蜜，一天喝3次，可降低血压。
效果卓越的水芹汁
水芹可排出盐分，降低血压。饮用水芹汁，对高脂血症、高血压的头痛、晕眩、眼睛充血及动脉硬化引起的心脏病都有效。在煎水芹汁时，加入少许砂糖，效果更好。
不过，水芹有搅乱血流的作用，过敏体质的人不要多吃。
水芹汁的作法
材料(1杯份)
水芹：500公克
水：800公克
砂糖：适量
1、水芹洗净切好。
2、1和水放入锅中，用中火煎至半量。
3、过滤渣滓，加入砂糖饮用。
制作心得
要注意的是水芹连根时，即使用水洗过，仍会残留泥沙，因此喝之前最好先用布过滤。
饮用感言
有青菜的味道，直接喝很苦，可加入砂糖，较易入口。
强化血管壁的枸杞生叶
枸杞生叶含路丁对高血压有好处;另含维他命C，可强化毛细血管等的血管壁，预防动脉硬化。
此外，它还可补给降血压剂所带来的钾盐不足。生吃或晾干叶子煮枸杞茶每天喝，都可降低血压。
其他推荐品
红萝卜汁一天喝2～3次，可避免头部充血，增进食欲。
新鲜的蕃茄汁一天喝2～3杯，也有效果。
有合并症老人的饮食重点
·糖尿病患者
排出体内盐分的钾不足，可吃甘蓝菜、菠菜等叶菜类及水果。
·胆固醇高者
节制动物性脂肪，摄取食物纤维。
·痛风者
首先要禁酒。应多吃谷类或薯类及蔬菜。
·心脏病者
易引起血栓症，所以尽量不要吃动物性脂肪。吃蔬菜或水果，可补充钾质。
(实习编辑：魏文巧)
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