牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。
制作方法：
鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克。将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。
(实习编辑：魏文巧)
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黎蕾主任医师复旦大学附属眼耳鼻喉科医院擅长领域：眼底病包括视网膜血管性疾病(如糖尿病性视网膜病变、视网膜静脉阻塞)、黄斑疾病(如老年性黄斑变性、高度近视等所致的脉络膜新生血管；中心性浆液性脉络膜视网膜病变)等疾病的诊治，特别在眼底病激光治疗和光动力治疗方面有丰富的经验。
李涛副主任医师中山大学中山眼科中心擅长领域：擅长眼底疾病如视网膜脱离、糖尿病视网膜病变、黄斑裂孔、黄斑前膜、老年性黄斑变性、先天性视网膜劈裂等的诊断、手术和激光治疗
刘勇副主任医师山东中医药大学附属医院擅长领域：各种眼底病、色素膜的炎症、弱视斜视的诊治。对老年性黄斑变性、糖尿病性视网膜病变、视网膜（动）静脉阻塞、视网膜色素变性、视神经炎、视盘血管炎、视神经萎缩、玻璃体积血、色素膜炎、老年性白内障、青光眼、斜视弱视等疾病的诊断治疗
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