问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 疾病 > 老年疾病 > 正文

清洗血管的卵磷脂由什么组成

2007-12-26 14:24:00《中老年保健》
栏目关注:
核心提示:“卵磷脂”到底是什么?卵磷脂是含磷的脂类化合物,广泛存在于动物、植物和微生物的细胞膜中。在人及牛、羊、猪、老鼠等哺乳动物的大脑及神经系统,心、肝、肾、肺器官以及血液中,卵磷脂含量较高,同时胆固醇的含量也高。例如100克猪脑里含有3.1~3.6克胆固醇。而世界卫生组织建议:每人每天摄入胆固醇应在0.3克以下。植物油料种子如核桃仁、大豆、花生、松子中的卵磷脂含量只有1%~2%,同时含有大量的脂肪,如大豆含18%、松子含70%。

  早在1844年,法国化学家高贝利从鸡蛋黄里分离出磷脂混合物,鸡蛋为“卵”,因此就俗称为卵磷脂,后来从大豆里提取的磷脂的科学名称为大豆磷脂。目前大众所称的卵磷脂,实际上指的都是不同种类磷脂的总磷脂混合物。大豆含磷脂约1.2%~2%左右,其中磷脂酰胆碱(PC)占总磷脂的23%~28%左右。美国营养学家阿德勒·戴维斯在《吃的营养科学观》一书中指出:“肝脏可合成卵磷脂,将胆固醇分解为可进入组织的微粒。卵磷脂是由胆碱、肌醇及必需不饱和脂肪酸等构成,同时还需要含有维生素B6及镁的酶催化才能产生,缺乏其中任何一项,都会影响卵磷脂的合成,使胆固醇过高。”

  卵磷脂主要由哪几种磷脂组成的呢?主要包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸 (PS)、心磷脂、神经鞘髓磷脂等种类。不同的动植物体内,以及人体内不同脏器所含的各种磷脂数量不同。

  磷脂酰胆碱有助于运输和分解肝脏中的脂肪;有助于神经系统细胞膜的合成,保护肺脏。如果人体缺乏胆碱,婴儿将引起发育畸形,成人则会出现高胆固醇血症、脂肪肝、神经退化、高血压、动脉粥样硬化、老年性痴呆等疾病以及免疫功能下降等问题。阿德勒·戴维斯研究证实:摄取胆碱的最佳来源是卵磷脂产品,因为在合理膳食的前提下,从蛋类、鱼类、肝脏、大豆、花生、豆类中获取卵磷脂的量不能完全满足健康的需要。例如磷脂酰胆碱在鸡蛋黄中含有3%,一个50克重的鸡蛋约含磷脂酰胆碱0.7克,但同时含有0.3克胆固醇。1997年在美国西雅图举办的第八次卵磷脂国际会议上,营养学家指出:为了保持人体的最佳健康状态,成年人每天应摄入4~7.5克磷脂酰胆碱(PC),需要吃6~11个鸡蛋,或者1500克黄豆、1250克核桃仁,这样摄入的胆固醇或脂肪就太多了,这就是应在日常饮食以外补充卵磷脂产品的原因。

  磷脂酰乙醇胺俗称脑磷脂,在大脑等神经组织中含量最多,约占大脑干重的5%。

  磷脂酰肌醇广泛存在于多种动植物组织中。尤其在人类眼球的晶状体及心肌细胞中含量丰富,对视觉和心脏功能有重要作用。肌醇是所有细胞生长必须的营养物质,特别是大脑、脊髓以及神经髓鞘。肌醇是一种效力适中的镇静剂,还利于保持头发健康。

  磷脂酰丝氨酸国外大量的临床研究表明,磷脂酰丝氨酸具有显着改善记忆的功能,对于维护大脑功能十分重要。1998年,克鲁克斯博士研究了50位平均年龄60.5岁的人服用大豆提取的磷脂酰丝氨酸的效果,3个月后检查记忆和认知参数,发现比服用牛脑提取的磷脂酰丝氨酸的效果更好。大豆磷脂酰丝氨酸能逆转由于年纪大引起的记忆力减退,尤其在提高学习能力和记忆姓名方面功效卓越,使老年人在记忆姓名方面的能力恢复到14年前的水平。换言之,服用大豆磷脂酰丝氨酸3个月后,66岁的人将拥有52岁时的记忆力。磷脂酰丝氨酸还常常用于治疗儿童多动症,可提高儿童注意力、记忆力以及学习成绩。

(以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。)

(责任编辑:任子宇)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
热门问答更多
下肢深静脉血栓形成
  • 羟苯磺酸钙片

    主要用于糖尿病引起的视网膜病变和肾小球性硬化症。也用于微循环障碍引起的各种静脉曲张和痔疮、溃疡腿、瘙痒性皮炎等。[详细]

    去看看 ¥20.7
  • 迈之灵片

    1.各种原因所致的慢性静脉功能不全、静脉曲张、深静脉血栓形成及血栓性静脉炎后综合症。症状如:下肢肿胀、痉挛、瘙痒、灼热、麻木、疼痛、疲劳沉重感、皮肤色素沉着、郁血性皮炎、溃疡及精索静脉曲张引起的肿痛等。2.各种原因所致的软组织肿胀、静脉性水肿。症状如:各类外伤、创伤、烧烫伤、各种手术后以及肿瘤等所致的肢体水肿和组织肿胀。3.痔静脉曲张引起的内、外痔急性发作症状。症状如:肛门潮湿、瘙痒、便血、疼痛等。[详细]

    去看看 ¥96.1
擅长下肢深静脉血栓形成专家更多
  • 李令根主任医师黑龙江中医药大学附属第一医院

    擅长领域:动脉硬化闭塞症、血栓闭塞性脉管炎、糖尿病足、急性动脉栓塞、雷诺氏病、多发性大动脉炎、下肢深静脉血栓形成、大隐静脉曲张、血栓性浅静脉炎周围血管病

  • 王晨副主任医师甘肃省中医院

    擅长领域:擅长:1.各类良恶性肿瘤相关活检及介入治疗;2.血栓性疾病的介入治疗(下肢深静脉血栓、肺栓塞、下肢动脉粥样硬化闭塞等);3.下肢静脉曲张及肝肾囊肿的的介入硬化治;4.脓肿及梗阻性黄疸的介入治疗;5.椎体成形术;6.腹主动脉瘤的腔内治疗;7.子宫输卵管造影及介入开通,子宫肌瘤、子宫腺肌症及前置胎盘大出血等介入治疗;8.肝硬化门静脉高压TIPS手术。

  • 庄佩佩主治医师中山市中医院

    擅长领域:下肢静脉曲张、下肢深静脉血栓形成、下肢动脉硬化闭塞症等血管疾病的手术及介入治疗。恶性肿瘤介入灌注栓塞化疗,动静脉血管的血栓性疾病的溶栓取栓治疗、出血性疾病的诊断及栓塞治疗。

推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: