在饮食安排方面应注意以下几点:
(1)痴呆者进餐时应安排专人照料。
(2)足够的营养供应,荤菜、蔬菜、水果等多样化。
(3)多选择一些适合老人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的食品。
(4)根据老人口味,进行膳食搭配和烹调。
(5)生活不能自理者要帮助喂水、喂饭。
(6)吞咽困难者饭菜要细软,易于消化,并预先帮助去除鱼肉的骨刺,也不宜喂大块食物,以免梗阻窒息。
(7)饮用的食品、汤水或茶水,冷热适宜,温度不可太高,以免烫伤。
(8)进食时间要合理安排,定时定量(必要时酌情调整),以免饮食过度或不足。
(实习编辑:魏文巧)
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