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青岛白癜风患者能吃香椿芽吗?

2020-03-25 10:39:05
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核心提示:近几年,随着人们对素食的偏爱和新鲜的追求,许多人大鱼大肉早就吃腻了,爱是那一份清淡。今天青岛白癜风医院来给大家介绍一种深受人们喜爱的春季时令菜——香椿。

  近几年,随着人们对素食的偏爱和新鲜的追求,许多人大鱼大肉早就吃腻了,爱是那一份清淡。今天青岛白癜风医院来给大家介绍一种深受人们喜爱的春季时令菜——香椿。

  香椿,又被称为香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为好。

  香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

  中医认为,香椿,性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。具有清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫等功效。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等症。早在汉朝的时候香椿就已经被全国百姓所接受了。

  现代医学研究发现香椿具有以下功效和作用:

  1.开胃健脾

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。早在唐代,香椿就列入贡品,那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

  2.抗衰美容

  含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

  3.美容保健

  香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能,润泽肌肤。

  4.清热利湿

  香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用,所以民间又有一个这样的说法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效。

  5.补虚壮阳

  香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。

  香椿应该怎么吃?

  香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,因此,要吃新鲜的,新鲜的含的少。再就是在开水中焯一下,可以去掉其中的大部分硝酸盐。嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性。无论你是香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、还是香椿拌鸡丝,一定要注意将香椿先在开水里焯一下。

  哪些人千万不能吃香椿?

  1.阴虚、燥热者不可食用

  一般阳虚的人吃香椿是有好处的,但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,食用后容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。

  2.患有慢性病的人不可食用

  患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初好的人,怀有身孕的妇女尽量不要食用。

  3.有眼疾并发症的患者

  有眼疾并发症的患者应少吃香椿,否则会对疾病的治疗产生不利影响。

  青岛白癜风医院温馨提醒:

  香椿虽好吃,但不宜过食,以每餐30至50克为宜。食用过多容易出现头晕、休克等应急性症状。据《食疗本草》载:“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满,盖壅经络也”,故食之不可过量。

  对于稳定期的白癜风患者来讲,如果特别喜欢,可以适当的少吃一些香椿芽,但对于进展期的白癜风患者尽量不要食用,因为其中维C的含量较高,吃多了容易对黑色素的合成造成障碍,吃香椿芽时可同时食用黄瓜,黄瓜中含有维生素C分解酶,会分解香椿中的维生素C,从而减少人体对维生素C的吸收。

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