39健康网报导，自广西日前传出出现禽流感病例以来，上海大多数农贸市场和餐饮店均采取防范措施，各关口部门监测网络也全面进入警戒状态。
报导指出，三官堂市场作为上海最大的家禽批发市场，每天有数以十万计的鸡从这里进入上海。该市场总经理刘汝波说，外地鸡要进入上海，除了当地县以上卫生检疫部门检疫盖章外，进入上海洋桥﹑葛隆﹑安亭等八个专用外来禽畜道口时，市畜牧检疫站对鸡和装载车辆都再次实行检疫消毒，并将相关信息输入“市境道口动物管理信息系统”，确认安全盖章后才放行，缺少任何一章，都不能进入市场。
上海市农委值班工作人员表示，上海本地的几个畜禽养殖场多是实行全封闭式养殖，以杜绝传染病毒的传入，鸡鸭禽类在送到市场之前要经过好几次的检疫，以确保万无一失。
上海肯德基公司公共事务部昨天下午对外表示，中国肯德基一千家餐厅所需要的大量鸡肉产品全部产自中国本地，这些供货商是中国最有信誉和最具规模的，其鸡肉生产流程和品质控制完全依照国家规范执行，其产品经过严格检验符合国家卫生标准。上海扬子饭店﹑衡山宾馆﹑马勒别墅饭店等多家餐饮企业负责人也纷纷表示，自从严重急性呼吸道症候群SARS以后，企业大多采取长效管理机制，食品卫生安全不敢有丝毫懈怠。
上海出入境检验检疫局有关官员表示，春节至今，上海各口岸尚未在入境旅客中发现禽流感疑似病例。该官员劝告从发生禽流感疫情的旅游地特别是从泰国﹑柬埔寨等地返沪的市民，若出现流感症状，一定要在入境时立即报告，及时就诊。这位官员还透露说，上海目前已经对日本﹑韩国﹑越南﹑泰国﹑柬埔寨等东南亚国家的活禽鸟产品进口进行了封锁。据了解，目前上海各口岸已激活严防禽流感的「发现、报告、控制、消毒、预警」的快速反应措施，遍布上海各个区县的一百一十个监测点日夜监视禽流感，所有医疗机构按规定做好测量体温﹑预检分诊和发热门诊等各项工作，卫生行政部门官员和重要岗位工作人员二十四小时保持通讯畅通。 | 
