进行胃切除手术后，具体多久能出院，需要根据患者的具体病情和恢复情况，进行综合判断，不能一概而论。一般情况下，患者在1-2周内可以出院。

1、恢复较好：如果患者进行胃切除手术后恢复比较好，没有出现相关并发症，如腹腔感染、吻合口瘘等，且患者的营养状况较好，通常术后1周左右可以出院;

2、恢复较差：如果患者在进行胃切除手术后，出现吻合口瘘、腹腔感染等，且患者的营养状况较差，出现贫血、低蛋白血症等，恢复时间会比较长，可能需要2周左右才能出院。此外，如果出现伤口感染，或其他部位感染，且患者存在营养不良、糖尿病等，出院时间会延长，可能需要10-14天才能出院;

3、其他情况：如果进行胃切除手术时，因为部分胃部切除需要进行胃缩小切除，手术创伤比较大，而且胃部切除范围比较广泛，此时患者恢复比较困难，会延长出院时间。如果进行胃切除手术时，因为胃部恶性肿瘤进行胃切除，手术创伤较大，而且胃部恶性肿瘤可能会出现复发或转移，则出院时间会更长。

进行胃切除手术后，患者应注意休息，做到劳逸结合，避免过度劳累，饮食方面建议进食容易消化和吸收的食物，如小米粥等，避免进食辛辣、刺激性食物，以免加重胃部负担。此外，建议患者保持良好的心态，有助于病情恢复。

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