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空腹饮食 避开雷区
http://www.39.net     时间:2007年03月29日

  不少上班族都保留有不良的饮食习惯,每天都可能会空腹饮食,其实,此举如果你没能好好把握,会对健康会产生不少威胁,给健康埋下隐患。

  空腹饮酒食辣易发胃病

  都市人的应酬比较多,中国人的酒文化历史悠久,迟到者自罚三杯是不成文的规矩。重医附二院的专家提醒市民,空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之
易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,人空腹时,本来血糖就低,此时饮酒,人体很快出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。

  空腹食用山楂、桔子等会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸,与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

  火锅是重庆人的爱好,在油碟里加上大蒜泥,美味又健康。但如果是在非常饥饿的状态下空腹食蒜,大蒜里强烈辛辣味的大蒜素,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。

  空腹喝牛奶营养浪费

  牛奶和豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。重庆医科大学营养学副教授李继斌说,对于牛奶和豆浆,正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。

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 来源:《重庆时报》 

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