慢性腹泻粥疗最好

　　正常人一般每日排便一次，个别人每日排便2～3次或每2～3日一次，粪便的性状正常，每日排出粪便的平均重量为150～200g，含水分为60％～75％。腹泻（diarrhea）是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。

　　白扁豆粥

　　【原料】白扁豆60g，粳米50g。

　　【制作】粳米淘洗净，和白扁豆一同下锅，兑水煮粥至料熟。

　　【功效】健站脾胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱，呕逆少食，慢性腹泻等症。

　　栗子粥

　　【原料】栗子10-15个，粳米或糯米60g。

　　【制作】栗子与米兑水，文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。

　　【用法】早晚服食。

　　【功效】补肾强筋，健脾养胃。适用于肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

　　【宜忌】栗子应煮至烂熟，才好消化，但多食则气滞难消。

　　芡实粉粥

　　【原料】芡实粉20-30g，粳米60g。

　　【制作】芡实煮熟，去壳，研粉，晒干备用。每次取上述量同粳米煮为稀粥。

　　【用法】早晚温热服食。

　　【功效】益肾固精，健脾止泻。适用于慢性腹泻。

　　【宜忌】便秘及感冒发热期间忌服。

　　莲肉粥

　　【原料】莲子粉15-20g（或用新鲜莲子30-45g），粳米60g（或用糯米60g）。

　　【制作】取莲妇粉和粳米（或糯米）同煮，沸后改用文火，煮至粘稠为度。若以新鲜莲子煮粥更佳。喜好甜食者，可加适量糖调服。

　　【用法】作点心或早晚服用。

　　【功效】养心益肾，补脾止泻。适用于脾虚泄泻。

　　【宜忌】有外感实热症者不宜服。

　　菱粉粥

　　【原料】菱粉20-30g，粳米60g，红糖少许。

　　【制作】先用粳米兑水煮粥，待煮至半熟时，调入菱粉、红糖适量，同煮为粥。

　　【功效】健脾胃，补气血。适用于脾虚食少，营养不良，慢性泄泻。

　　【宜忌】疟疾、菌痢者忌用。

　　山药粥

　　【原料】山药100-150g，或用干山药磨粉60g，每次用白面粉100-150g，葱、姜适量，红糖少许。

　　【制作】先将山药洗净，刮去外皮，捣烂，或用干山药粉，同小麦面调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮沸即成。

　　【功效】养心气，健脾胃。适用于心气不足，脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，腹泻久痢。

　　（实习编辑：陈占利）

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