希腊2所大学的科学家最近对3千名日饮咖啡一杯 200毫升 以上者的调查表明,饮咖啡过量容易引起心血管疾病。他们的试验表明,空腹饮200毫升咖啡,男性活性蛋白C和白血球数量分别增加30%和3%,女性更明显,分别为38%和4%。这2种指标都是心血管疾病的特征。
他们虽然没有发现这些后果是咖啡中何种物质所致,但他们推断咖啡油和咖啡豆醇可能是罪魁祸首,因为这两种油性物质会导致胆固醇升高。他们告诫,高血压者尽量少饮咖啡。当然,预防心血管疾病最好的方法是有规律锻炼和健康饮食。目前捷克75%的人经常饮咖啡,每年人均消费量达2.6公斤。 | 
