适宜于贫血患者的药粥

　　贫血患者体弱乏力，食欲不佳，适宜食用一些药粥，作为调养的辅助，兹介绍几种药粥如下：

　　一、红枣粥　　将大米淘净后放入锅内，加入洗净的红枣若干，加水适量，煮熟至稠，即可食用。

　　二、红枣糯米粥　 山药8g，苡仁10g，荸荠粉2g，大枣5g，糯米50g，白糖50g。

　　制作：将各种药物择去杂质备用;苡仁洗净下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中，煮至米烂;山药打成粉，待米烂时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热;将粥装入碗内，每碗加入白糖25g。

　　三、大枣羊骨粥　 羊颈骨1～2根(捣破)，大枣20枚(去核)，糯米50～100g。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。尤其适合于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜患者食用。

　　四、阿胶粥　 糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。

　　五、菠菜粥　 取连根新鲜菠菜100～150g，洗净后用手撕开;粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。更适合于缺铁性贫血。

　　六、猪血鲫鱼粥　 生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100g，白米100g，煮成粥，食用。

　　七、首乌粥　　制首乌15克，大米100克，用砂锅或铜锅先煮首乌至烂，去渣取汁煮粥食。

　　八、龙眼莲子粥　 龙眼肉5g，莲子肉10g，大米100g，同煮粥食。

（实习编辑：陈俊琦）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。