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鲤鱼怎么做好吃

2021-11-24 11:57:5239健康网
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核心提示:做为我们海边长大的人,都习惯于吃海鱼,对于河鱼几乎一年吃不上几次,只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的,吃惯了海鱼的鲜味,再吃河鱼只感觉到一种很怪泥腥味。今年过年,到市场上去转转,...

做为我们海边长大的人,都习惯于吃海鱼,对于河鱼几乎一年吃不上几次,只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的,吃惯了海鱼的鲜味,再吃河鱼只感觉到一种很怪泥腥味。今年过年,到市场上去转转,看卖的鲤鱼非常便宜,于是就买了一条,用干烧的做法烹饪,结果味道很是棒的,没有土腥味,好吃,鲤鱼怎么做好吃?

第一:鲫鱼让卖鱼师傅帮忙处理一下,可以省去自己处理的麻烦,将鱼带回来清洗几遍将其切成块状。装备一些辅料:生姜、蒜头,分别处理一下,将生姜去皮切丝,蒜头拍碎切末。

第二:单红烧,可以打开电磁炉,往锅内加入适量的油,将辅料爆香一会,然后放入鲫鱼块微油煎一会,然后加入各种调味品,红烧一阵就可以装盘了,品相虽然不好,可是味道很不错。

第三:还可以加入一些葱头,葱蒜红烧鲫鱼块,基本上和上面差不多,在红烧中间加入葱头丝和蒜末,让鲫鱼变的更香。

鲫鱼做汤是很好吃的,汤颜色白皙,味道鲜美,很多人很喜欢。同样将鱼处理一下,可以单用鱼头也可以整只。

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刘祥礼主任医师 日照市中医医院  内科

刘祥礼,男,副主任医师,医保科副主任、中华医学会会员、日照市医疗事故鉴定委员会专家组成员。大学本科毕业,曾在中国医学科学院北京阜外心血管病医院进修学习心脏介入治疗术,擅长心血管疾病的诊断与治疗,技术精湛,造诣颇深。省级以上杂志发表论文20余篇,获科技进步奖2项。

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