食物中毒的危害

了解到，因饮食不当导致突发性腹泻而到医院救治的患者骤增。这是因为随着气温逐渐升高，食品容易腐败变质，食物中毒也极易发生。医务人员提示，从现在开始一直到10月份，是食物中毒的高发期。很多人久治不愈，不是因为治不好，而是不了解，下面跟大家介绍下食物中毒的危害。

第一：钠盐(NaCl，NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水，钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水，低渗性脱水和高渗性脱水。

第二：酸中毒：内分泌科疾病，体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、pH值下降。一般分为代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒两种，容易导致人体生理活动紊乱。

第三：休克(shock)：是一种急性组织灌注量不足而引起的临床综合征，是临床各科严重疾病中常见的并发症。休克的共同特征是有效循环量不足，组织和细胞的血液灌注虽经代偿仍受到严重的限制，从而引起全身组织和脏器的血液灌注不良，导致组织缺氧、微循环瘀滞，脏器功能障碍和细胞的代谢功能异常等一系列病理生理改变。

此外夏季蔬菜瓜果更要洗净夏季也是毒物性食物中毒的多发季节，其症状主要为腹泻、恶性呕吐、心慌等。导致毒物性食物中毒的原因是多方面的，大多为蔬菜瓜果农药残留未清洗干净或杀虫剂溅入食物中。夏季蚊蝇多，不少家庭习惯使用杀虫喷雾剂，若使用时不慎将药水喷洒到食物中，就会导致毒物性食物中毒。

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