花生米的营养价值

我们家每次来人的时候，妈妈都会做一盘老醋花生，花生的做法多种多样，其中最常见的一种就是老醋花生，家中零食的常备，或是酒店开胃菜，都少不了老醋花生这道虽普通但又经典的菜式。陈醋泡花生米无论是在软化血管、降血压还是美白皮肤方面都有很强的保健功效，受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。下面跟大家分享一下花生米的营养价值。

第一：朋友们一定要知道对老年人来说，老醋花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。花生含有丰富的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率，对老年人来说，将老醋花生作为日常的零食是不错的选择。

第二：朋友们一定要了解对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

第三：要知道花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。现在的环境污染各种因素导致癌症越来越高发，更应该常摄入一些防癌食物，做好防护。

平时一定要注意放松心情，不要太紧张了，注意休息常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。平时可以多吃点水果，祝你健康快乐。

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