转基因食品是通过基因手段将一种或几种基因转移到一种生物中,这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。转基因食品长期、大量食用对人体有一定危害,可能会诱发疾病或产生耐药性,一般人群都不可以食用转基因食品。转基因食品中的主要成分可能有致癌物、重金属、病毒、农药等,这些成分本身并不含有致癌物,但经过转基因后其基因序列已经发生变化,长期、大量食用后可能会诱发或加重疾病。
1、胃肠疾病:转基因食品中可能含有的某种生物碱,对人体胃肠道有一定刺激作用,长期、大量食用可能会引起胃肠道菌群紊乱,继而诱发胃炎、肠炎等疾病;
2、肝脏疾病:转基因食品中的重金属、农药等成分,需通过肝脏代谢,长期、大量食用可能会加重肝脏负担,引起药物性肝损伤,严重者甚至可能会导致肝衰竭;
3、神经系统疾病:转基因食品中的添加剂较多,长期、大量食用可能会影响神经系统,出现头晕、头痛、记忆力减退等症状;
4、血液疾病:转基因食品中可能含有导致白血病的基因,长期、大量食用后可能会改变基因,继而诱发、加重白血病,不利于人体健康;
5、皮肤疾病:部分人群食用转基因食品后,可能会出现皮肤过敏现象,大量食用后可能会加重过敏现象,机体释放的组胺类物质对皮肤产生刺激,继而出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
此外,部分转基因食品中还含有激素等成分,长期、大量食用后,可能会导致机体内分泌失调,引起激素分泌紊乱,从而诱发疾病。因此,转基因食品不是天然食品,不建议人群食用,在日常生活中应合理、适量食用转基因食品,以免对身体健康产生不利影响。