胆结石患者可以少量吃煮鸡蛋，但不宜过多。
虽然鸡蛋富含蛋白质，但其消化吸收并不产生大量胆汁酸，因此胆结石患者可少量食用。但如果过量食用，则可能导致胆囊收缩加剧，不利于病情恢复。此外，煎蛋、炒蛋等加工方式产生的胆固醇含量较高，而胆固醇正是胆结石的主要成分之一，所以不建议选择这种烹饪方法。
如果患者处于急性发作期，则应避免摄入油腻食物，以免刺激胆囊收缩，加重疼痛症状。此时，患者应该遵循低脂饮食，多喝水，促进胆汁排出。
对于胆结石患者来说，日常生活中需注意均衡饮食，避免暴饮暴食，同时定期复查，以便及时发现并处理可能的并发症。
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