甘蔗冻黑了通常不能吃。
甘蔗冻黑了主要是由于其在低温下发生冻伤，导致细胞壁破裂，细胞内的物质外溢并与空气中的氧气接触而发生氧化反应，生成黑色素，从而使其颜色变为黑色。此外，长时间的冷冻过程可能会促进霉菌生长，产生毒素，如黄曲霉毒素等，这些都属于致癌物，因此不建议食用。
若食用甘蔗后出现腹痛、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，需要及时就医治疗。
日常生活中，应关注食物的新鲜度与安全性，并注意区分变质食品。同时提倡健康饮食习惯，适量摄入新鲜食材以确保身体状况良好。
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