大蒜发芽后可以食用。
虽然大蒜发芽会产生少量有毒物质，但含量较低，一般不会对人体造成明显的危害。
如果大蒜出现霉变或异味，则不建议继续食用，因为这可能是有害微生物繁殖的迹象，摄入后可能引起胃肠不适甚至食物中毒。
在储存大蒜时，应将其放在干燥、阴凉的地方，并避免直接接触阳光，以减少其发芽的可能性。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
大蒜发芽后可以食用。
虽然大蒜发芽会产生少量有毒物质，但含量较低，一般不会对人体造成明显的危害。
如果大蒜出现霉变或异味，则不建议继续食用，因为这可能是有害微生物繁殖的迹象，摄入后可能引起胃肠不适甚至食物中毒。
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