三文鱼冷冻了一般还能吃。
三文鱼冷冻后能够减缓微生物生长和分解过程，从而保持食品的新鲜度和安全性。但是长时间冷冻可能会造成口感和营养流失，因此建议在合理的时间内食用。
如果三文鱼在-18℃以下的环境中冷冻保存，并且没有出现异味、变色等异常现象，则可以继续食用；但如果是在-18℃以上的温度下保存或已经解冻过，则不建议食用，因为此时容易滋生细菌，导致食物中毒。
在食用之前，应确保三文鱼无腐烂、异味或其他异常迹象。此外，对于海鲜过敏者而言，即使是冷冻状态下的三文鱼，也可能存在潜在风险，需谨慎评估。
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