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　　增加慢性胃炎或溃疡发展成胃癌的危险性的因素：

　　1、新鲜蔬菜、水果摄入偏少。蔬菜水果富含的维生素、无机盐、生物酶、膳食纤维，不仅是人体必需的营养成分，同时也为胃粘膜再生修复所需要。

　　2、过多摄入食盐。盐具有渗透性，对胃粘膜有破坏作用，每天摄入够身体需要即可，不能过量。

　　3、经常食用熏烤和油炸食物。熏烤、油炸时产生的环状单聚体、二聚体及多聚体有害物质会致人麻痹，引发癌症。

　　4、经常食用腌制食品。因其含有一定量的亚硝酸盐、亚硝胺等有害成分，故不宜经常、大量食用。

　　5、经常食用霉变食物，饮酒过度。

　　>>>>注意：预防感染须注意卫生，饭前便后要洗手;集体用餐时夹菜用公筷，应该用分餐制;家有幽门螺杆菌感染患者，要给他准备专门的碗筷;成人不要用嘴去触碰婴儿的奶瓶、勺子，更不要嚼碎了东西喂孩子。

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