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　　1、茄子的营养功效。

　　茄子是自然界中为数不多的深色蔬菜之一，比普通蔬菜更有营养。 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。 茄子含有丰富的维生素P，能保持血管壁的弹性。 微量元素和丰富的维生素对于需要补充各种营养素的白癜风患者也有帮助。

　　2、茄子的保健功能。

　　茄子营养丰富，对人体健康很有帮助。 茄子性寒，有助于清热，入脾、胃、大肠; 具有清热、止血、消肿、止痛的功效。 夏天可以多吃茄子。 茄子含有龙葵素，可抑制胃癌、直肠癌。 此外，茄子纤维中含有一定量的皂苷，茄子还含有丰富的维生素P，这是一种难得的维生素，可以保持血管弹性，防止动脉硬化破裂。 因此，常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化、出血性紫癜等。 因此，对于白癜风患者来说，多吃茄子还可以促进血液循环，有助于白癜风的治疗和恢复。

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