简白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，一般无传染性，也无病原体，饮食对本病治疗无特殊影响，但该病可能与微量元素缺乏有关，因此饮食需注意营养均衡。

一、宜饮食：

1、微量元素：由于缺乏锌、铜、碘等微量元素，白癜风的发病率可能会增高，患者需多摄入含有丰富微量元素的食物，如动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、豆类、坚果、海产品等，有助于疾病恢复;

2、维生素：由于缺乏维生素B1、维生素B6、叶酸等，可能会导致白癜风，日常可多摄入肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物，补充机体所需的维生素;

3、氨基酸：由于长期腹泻、厌食、营养不良等因素，可导致白癜风，可多吃牛肉、猪肉、羊肉等氨基酸含量丰富的食物;

4、其他：适当多吃一些豆类、坚果等食物，或是选择花生、芝麻、核桃等食物，可以在一定程度上改善白癜风的症状。

二、不宜饮食：

1、辛辣刺激性饮食：过量饮酒、喝浓茶、咖啡等，可能会导致白癜风症状加重，或者诱发其他疾病，建议少饮酒或者不饮酒;

2、腌制类饮食：腌制类食物大多含有较多的盐分，可刺激黑色素细胞分泌黑色素，从而加重疾病症状，不建议吃，如咸菜、腌肉等;

3、油腻食物：长期食用油腻食物，如肥肉、炸鸡等，可能会导致肥胖，加重白癜风的症状，建议少吃或不吃;

4、其他：尽量少吃糖分过高的食物，如西瓜、蛋糕等，摄入过多糖分会影响机体免疫功能，从而影响疾病恢复。

此外，在患病期间，尽量不要吃易过敏食物，如海鲜、芒果等，以免加重症状。尽量不要吃富含激素类的食物，如大豆、豆浆等，以免加重体内激素紊乱，使疾病进一步发展。

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