牛肉属于中嘌呤食物，得了痛风后，在急性发作期一般不建议吃牛肉，缓解期和慢性期的患者可以适量吃牛肉，建议吃一些嘌呤含量低的牛肉，避免引起痛风复发或加重痛风的症状。

一、急性期：

痛风患者在急性发作期，不建议吃牛肉，牛肉属于中嘌呤食物，急性发作期内，机体的血尿酸浓度较高，一般建议低嘌呤饮食，此时吃牛肉或其他中嘌呤食物，可能会导致血尿酸浓度进一步升高，出现关节红、肿、热、痛的症状，进而加重患者病情。

二、缓解期：

1、低嘌呤饮食：牛肉属于低嘌呤食物，每100g牛肉中的嘌呤含量低于25mg，痛风缓解期的患者可以适量吃牛肉，避免进食过多，增加胃肠道负担;

2、中嘌呤饮食：在痛风缓解期，一般建议患者吃中嘌呤食物，此时患者的尿酸水平处于平稳状态，可以适量吃牛肉，避免进食过多，增加体内的嘌呤含量，进而导致患者病情加重;

3、低脂肪饮食：脂肪可以为痛风患者提供热量，但痛风缓解期的患者如果吃太多高脂肪食物，如肥肉等，可能会导致痛风症状加重，因此建议患者吃低脂肪食物，少吃肥肉;

4、低糖饮食：建议痛风患者吃一些含糖量较低的食物，避免进食糖果、巧克力等含糖高的食物，防止患者的血糖升高，不利于痛风的恢复。

建议痛风患者多吃新鲜蔬菜、水果等，如芹菜、白菜、苹果、香蕉等，也可以进食鸡蛋、牛奶补充蛋白质，还需注意多饮水，促进尿酸的排出。在日常生活中，患者要戒烟戒酒，以免导致痛风加重。

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