素食为素食的一种，通常是以蔬菜、水果、主食为主，能够达到均衡营养的目的，吃素食通常不会得脂肪肝。得脂肪肝的原因较多，主要是体内大量脂肪堆积，超过肝脏代谢能力，进而出现脂肪肝。吃素食可以减少体内脂肪堆积的现象，但是并不能起到预防脂肪肝的作用。

1、饮食习惯：平常不注意饮食，经常进食油腻食物，如红烧肉等，以及高糖饮食，如巧克力、蛋糕等，且不经常运动，会导致体内脂肪堆积，进而出现脂肪肝;

2、疾病原因：如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，肥胖症的患者通常伴有高血压、高血糖等疾病，是由于摄入过多热量导致。而糖尿病是由于胰岛素缺乏和胰岛素作用障碍，引起体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗量增加，继而导致脂肪肝。高脂血症的患者也会使脂肪在肝脏内堆积，但由于脂肪肝的原因并不是因为摄入热量过多，而是由于消耗不足，所以不会导致体内脂肪堆积，因此吃素食一般不会得脂肪肝;

3、缺乏运动：日常生活中缺乏体育锻炼，可使热量消耗不足，造成体内脂肪堆积，从而出现脂肪肝，所以平时应该注意加强体育锻炼，可每天进行跑步、跳绳等运动;

4、其他原因：部分人由于工作压力较大，会长期处于紧张、焦虑的状态，导致睡眠不足，使肝脏得不到充分的休息，也可能会出现脂肪肝。

预防脂肪肝，应注意避免以上诱因。建议保持合理的饮食习惯，避免过多摄入高热量、高脂肪的食物，注意控制体重。还要注意加强体育锻炼，避免久坐不站，可以每周进行2-3次体力活动，以及每次30分钟左右的有氧运动。还要注意保证充足的睡眠，避免熬夜，避免精神压力过大。

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