牛皮癣一般指银屑病，银屑病患者不适合吃小麦胚芽。因为小麦胚芽是一种食物，没有治疗作用，不能代替药物，且其含有较多的纤维素，可能会加重消化道负担，所以不建议吃。日常生活中，银屑病患者可以多吃营养丰富的食物，如新鲜的蔬菜、水果、富含优质蛋白的食物等。

1、新鲜的蔬菜：如西红柿、菠菜、芹菜、胡萝卜、香菇、黄瓜、圆白菜、荠菜、香椿、韭菜、菠菜、芹菜等，可以补充多种维生素、微量元素，还能起到利于肠道通便的作用;

2、富含优质蛋白的食物：如鸡蛋、牛奶、羊奶、鱼肉、牛肉、羊肉等，富含大量优质蛋白，可以帮助患者控制体重，增强免疫力;

3、富含矿物质的食物：如土豆、茄子、西红柿、菠菜、橘子、苹果、香蕉、火龙果等，补充矿物质，以帮助身体恢复。银屑病患者皮肤会有大量鳞屑脱落，导致皮肤角质层较薄，抗寒、抗氧化、抗炎能力较弱，适量食用上述食物，可以帮助改善皮肤角质层薄的情况;

4、其他食物：如杏仁、芝麻、核桃、黑芝麻等，其中含有多种维生素、油脂、蛋白质、不饱和脂肪酸，可以帮助患者控制病情，还能够促进肠道蠕动。

此外，银屑病患者要禁烟、禁酒，少吃或不吃辛辣、刺激、油腻的食物，包括葱、姜、蒜、辣椒、海鲜、肥肉等，还要少吃硬食，多吃软食，如馒头、粥、面包等，以减轻消化道负担。

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