牛皮癣患者在疾病稳定期时可以吃腐竹，而且在病情发作期时不建议吃腐竹。腐竹是豆科植物毛诃子的干燥成熟种子，属于中医角度的发物。

1、病情稳定期：牛皮癣是一种常见的慢性复发性炎症性皮肤病，多见于头皮、四肢伸侧，主要表现为皮肤出现大小不等的斑块，可覆盖有多层银白色鳞屑，通常与遗传、免疫等因素有关，一般不需要进行系统的治疗。在病情稳定期时，可以适当吃腐竹，因为腐竹不属于辛辣、刺激、发物，在病情稳定期适量吃腐竹通常不会导致病情加重;

2、病情发作期：牛皮癣在发作期时，皮肤可出现红斑、丘疹、银白色鳞屑，伴有明显的瘙痒症状。此时应注意避免吃腐竹，因为腐竹属于发物，吃腐竹后可能会导致皮肤的皮脂分泌增加，使皮肤瘙痒症状加重，不利于疾病的恢复。

牛皮癣患者在日常生活中应注意病情监测，并按照医嘱服用药物，同时应避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、胡椒、炸鸡等，以免刺激皮肤，导致病情加重。

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