白癜风患者的饮食需注意均衡营养，其饮食原则主要为清淡、易消化、富含维生素、高蛋白、忌辛辣刺激食物等。因个体差异较大，建议患者在医生指导下，根据个人情况科学饮食。

1、清淡、易消化：白癜风患者饮食需以清淡、易消化吸收为主，如大米粥、小米粥、面条等，适量添加蔬菜、水果，以丰富维生素摄入，有利于机体补充营养物质。且大米粥等食物易消化吸收，不会加重消化负担;

2、高蛋白：白癜风患者需注意多补充高蛋白食物，如瘦肉、豆制品、奶制品、鸡蛋、鱼类等，可充分补充身体所需营养，有利于病情恢复;

3、忌辛辣刺激：在患病期间，白癜风患者需注意尽量避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等，以免刺激皮肤，加重病情;

4、其他：白癜风患者还要注意少吃或不吃油炸、油腻的食物，如炸鸡、油条、肥肉等，少吃或不吃腌制食物，如咸菜等。腌制食物中含有较多亚硝酸盐，长期食用可能影响健康，也不利于疾病恢复。

此外，白癜风患者还要注意少吃或不吃自身过敏的食物，以免加重病情。日常生活中，饮食需均衡营养，不可偏食、挑食。可适当多吃新鲜的蔬菜水果，补充身体所需维生素等营养物质。同时，适当进行体育锻炼，如瑜伽、打羽毛球、跳绳等，增加机体抵抗力，尽量避免外伤等。

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